Schwarz-Zucker Gellee mit Grüntee-Sosse

  • 4g Agar-Agar (dies ist die Menge des japanischen Agar-Agar-Produktes. Beachten Sie die Packungsangaben, da die Stärke von Produkt zu Produkt variiert. )
  • 100g Schwarz-Zucker
  • 500cc Wasser
  • 40cc Milch (bzw. Rahm oder Sojamilch)
  • 1/2 TLMaccha-Pulver
  • 2EL Heisses Wasser

  1. In einem Topf Wasser und Agar-Agar geben und zum Kochen bringen, Agar-Agar lösen und aus dem Herd nehmen.
  2. Schwarz-Zucker grob zerhacken und zu Agar-Agar-Mischung geben, gut rühren, bis das Zucker löst.
  3. Eine breite, eckige Form mit Wasser feucht machen, die Mischung darin giessen, kühlen
  4. Die Gelee in kleinen eckigen Stuck schneiden
  5. Maccha und heisses Wasser gut mischen, Milch geben, mischen
  6. Die Sosse auf die Gellee giessen und servieren.