Grüntee-Kuchen

für eine runde Backform des 21cm Durchmessers

  • 100g Zucker
  • 100g Mehl
  • 10g Maccha
  • 4 Eier
Zum Garnieren
  • Rahm
  • etwas Maccha
  • Sirup (25g Zucker mit 50cc Wasser aufkochen, kühlen)

  1. Backofen um 170 Grad vorheizen.
  2. Eier und Zucker in einer Schüssel geben, unter Wasserbad stellen, mit handmixer schlagen, bis sie zu einer Masse werden.
  3. Macha und Mehl mischen
  4. Mehl-Mischung zu Eiermischung einsieben, in die eingefettete, bemehlte Backform geben
  5. In Backofen 40-50 Minuten backen
  6. Den Kuchen halbieren und die beiden Seite mit Sirup bestreichen